对于一般老百姓来说，九十年代是个最好的年代，也是最坏的年代。
到了九三年，改开已经进了了十几年，可以说取得了阶段性的成果，国人也是在这个时候才真正开始远离饥饿，物资也开始慢慢丰富了起来。
“芝麻开花节节高”，这是对当时老百姓生活水平的形容，挺形象。
但是，在当下这个时候，也有很多不尽人意的地方，经济改革并不是一筹而就的，取消了计划化经济，把市场的一切交给市场自己调节以后，市面上物价飞涨，前两年破釜沉舟进行的所谓“价格闯关”其实并不算是顺利。
物价一动，老百姓的心思就不安定，手里的票子毛了，都想马上换成商品，而抢购风潮反向又推动了物价的进一步上涨，这就造成社会的不稳定。
更何况，众多企业在面临困境下，企业员工开始面对“下岗”这个陌生又可怕的名词,而从企业里下岗的员工只能来到社会上，寻找再就业的机会，或者干脆就开始学着经商做点小买卖，以图养家糊口。
在这种背景下，平城这个都市里，自由市场开始出现，并且一天比一天繁荣，除去管理部门划定的区域大家可以全天经营以外，在人流集中的地方，比如千家口这样的路口，还自发的形成了露天市场，早上有早市，夜里有夜市。
姚远打定主意要靠卖卤煮挣钱以后，第一时间就想到了千家口夜市。
那里一到晚上人流如织，各种卖服装、音像、图书、玩具的摊子一个接一个，而位于路口中间位置，则是留给了一帮卖小吃的摊贩，从馄饨、饺子到炒饭、包子，各种简单小吃、主食都有，但就没有一个像卤煮火烧这样能打的，连汤带水，又有肉又有主食，能管饱还能下酒。
这样的小吃相信一推出去，想不火都不行。
至于为什么要在夜市上卖，姚远主要是考虑到等开学以后，白天上学，晚上卖卤煮，这样就能两不耽误。
至于在夜市上摆摊做小买卖会不会丢人，这个问题根本不在考虑范围之内，凭本事、凭手艺挣钱光荣的很！
借着晨跑的时间，把自己准备要做的事情都仔细梳理了一遍，心下有了主意，心情就逐渐美丽了起来。
街边摊上的馄饨、油条的不符合小妹的口味，小花儿的最爱是路口清真李记的牛肉大包子，萱萱腾腾的包子比成人拳头还大，表面渗着油花，看上去就诱人，就是不排队买不到。
姚远手里拎着一塑料袋牛肉包子，溜溜达达回到家楼下，却见谢振华正拎着煤气罐下楼。
哎呦，这是太阳打西边出来了，这小子这是蹭饭蹭成习惯了，生怕没了煤气以后的伙食没了着落，居然主动帮自己来换煤气罐了？！
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