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有了奶茶,怎么能缺了烧烤?
只是家中肉食居多,这时节的素菜倒是没几样。
江阮心中合计了一番,决定今晚就吃烧烤了。
反正家里几人都是肉食者,田里还有几个茄子挂着,到时候烤三两个茄子,土豆片,豆腐干,串几串二荆条,肉吃多了就吃素菜,解腻。
昨日挂在柴火屋的野味,今天还算是新鲜,江阮取下来一块肥瘦相间的野猪肉,洗净切成块,当成五花肉串上。
有一只长毛兔,外面一层肉稍微有些干了,江阮取下来切开看了看,里面还挺新鲜的,就处理了一下,打算直接烤两只整兔子。
不知道河里边这个时节有没有鱼苗?只是现在天不早了,河边湿滑,江阮还是不打算出门去看了。
准备好素菜,肉菜,全部洗净穿好,加上两只整整的大兔子,估摸着家里这几个人吃是够了的。
东西放好,江阮便开始准备烧烤要用到的器具了。
这个时候没有铁架,她就用柴火和干树枝搭起了一个简易的烧烤架,串烤串用的是柳枝条,烤起来也香。
接下来就要准备烧烤要用到的酱料了,空间里的调味料都不多了,江阮没打算用,到时候解释不了又是一顿麻烦事。
不过还好,这么久家里也囤了不少的调味品,姜末蒜蓉这些提前剁好,香菜和葱花也都有,盐、辣椒面、花椒面也都是齐全的,加上孜然,这烧烤酱料就算是准备了大半。
三分靠调料,七分靠手艺,江阮对自己的手艺很有信心,即使只有这些,她也能做好一顿烧烤的!
只是现在没有后世的植物油,她能利用的就只有家里的猪油了,那玩意得即烤即吃,可不能放凉,还得喝热水,拉肚子可不是闹着玩的。
东西都准备好,就等几人回家,就可以开始烤了。
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